Arrond 17eme - 18eme, Coins des gourmands
Moulin la Galette 18eme
21 Mars 2016
Rédigé par parisinsolite et publié depuis
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Métro : Blanche
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Ce moulin fût longtemps une guinguette
où l'on mangeait des galettes
et où l'on dansait.
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Il fût restauré et est devenu un restaurant
où vous pouvez déguster ;
entrée:
Oeuf de Marrans poché avec crème de chataigne
et trompettes de la mort.
plat principal:
foie de veau et endives poelées
au jus de veau acidulé au poivre vert.
dessert:
millefeuille caralmel au
Le moulin de la galette
est
le seul moulin à vent aujourd'hui
en état de marche de la Butte Montmartre.
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Le SAVIEZ VOUS ?
Le moulin de la galette
est constituée de deux moulins:
le " blute-fin " construit en 1622
et
le " Radet " construit en 1717.
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Le nom de "blute-fin" vient du verbe bluter
qui signifie
tamiser la farine pour la séparer du son.
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Le moulin de la galette restauré en 1978
est
monument historique depuis 1958.
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